Nada sabe tanto a verano como tener una copa de granizado en la mano. Pues eso es bueno porque además de veraniegos y fresquitos, los slushies son tendencia. Y este ‘must’ del momento no es otra cosa que una creación a medio camino entre el granizado y el cóctel a base de una mezcla de frutas y vino que recuerda a sus homólogos sin alcohol, los ‘smoothies’. Aquí están las recetas de slushies que debes probar si quieres estar a la última.

Slushie de vino tinto y fresas:

slushie vino

Ingredientes:

  • 1 taza de fresas congeladas
  • 1 + 1/2 tazas de vino tinto
  • 100 gramos de jarabe simple sin azúcar (se prepara con 1/2 taza de agua y 12 sobrecitos de edulcorante)
  • Hielo

Preparación:

  • Para hacer el jarabe, añadir el edulcorante y el agua en una olla y llevar a ebullición. Retirar del fuego y remover para disolver el edulcorante. Dejar enfriar durante unos minutos.
  • En una licuadora, poner las fresas congeladas, el vino tinto y el jarabe preparado. Triturar hasta conseguir una textura lisa. Echar cubitos y volver a triturar.
  • Verter en copas de vino refrigerados.

Slushie de sangría:

slushie vino

    • 2 tazas de vino tinto
    • 1/4 de taza de brandy T-15
    • 1/4 de taza de triple seco
    • 3 tazas de fruta congelada (melocotones, piñas y bayas mixtas)
    • Una pizca de canela molida
    • Hielo

Preparación:

    • Colocar todos los ingredientes en una licuadora y triturar. Servir frío.
        • Slushie de merlot y mora:

          slushie vino

          Ingredientes:

        • 2 tazas de vino merlot
        • 1/2 taza de azúcar
        • 2 tazas de moras congeladas
        • Hielo

      Preparación:

      • Calentar a fuego medio alto 1/2 taza del vino merlot junto con el azúcar y las moras.
      • Llevar a ebullición y cocinar revolviendo con frecuencia hasta que las bayas se hayan cocido totalmente.
      • Retirar del fuego, añadir el merlot restante y remover.
      • Verter en cubiteras de hielo y congelar.
      • Triturar en un blender y servir helado.

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Sobre nosotros.

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que colabora con medios de ambos lados del Pirineo.