Nada sabe tanto a verano como tener una copa de granizado en la mano. Pues eso es bueno porque además de veraniegos y fresquitos, los slushies son tendencia. Y este ‘must’ del momento no es otra cosa que una creación a medio camino entre el granizado y el cóctel a base de una mezcla de frutas y vino que recuerda a sus homólogos sin alcohol, los ‘smoothies’. Aquí están las recetas de slushies que debes probar si quieres estar a la última.

Slushie de vino tinto y fresas:

Ingredientes:

• 1 taza de fresas congeladas
• 1 + 1/2 tazas de vino tinto
• 100 gramos de jarabe simple sin azúcar (se prepara con 1/2 taza de agua y 12 sobrecitos de edulcorante)
• Hielo

Preparación:

• Para hacer el jarabe, añadir el edulcorante y el agua en una olla y llevar a ebullición. Retirar del fuego y remover para disolver el edulcorante. Dejar enfriar durante unos minutos.
• En una licuadora, poner las fresas congeladas, el vino tinto y el jarabe preparado. Triturar hasta conseguir una textura lisa. Echar cubitos y volver a triturar.
• Verter en copas de vino refrigerados.

Slushie de sangría:

• 2 tazas de vino tinto
• 1/4 de taza de brandy T-15
• 1/4 de taza de triple seco
• 3 tazas de fruta congelada (melocotones, piñas y bayas mixtas)
• Una pizca de canela molida
• Hielo

Preparación:

• Colocar todos los ingredientes en una licuadora y triturar. Servir frío.
Slushie de merlot y mora:



Ingredientes:

• 2 tazas de vino merlot
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de moras congeladas
• Hielo

Preparación:

• Calentar a fuego medio alto 1/2 taza del vino merlot junto con el azúcar y las moras.
• Llevar a ebullición y cocinar revolviendo con frecuencia hasta que las bayas se hayan cocido totalmente.
• Retirar del fuego, añadir el merlot restante y remover.
• Verter en cubiteras de hielo y congelar.
• Triturar en un blender y servir helado.