Os deseamos las mejores fiestas con estos preciosos cupcakes árbol de Navidad. Esa y muchas otras recetas de ‘Dulces de Navidad’ se pueden encontrar en el nuevo libro homónimo de Thermomix. ¿Otras que nos vuelven loquitos? El ‘salchichón de chocolate’ o el ‘turrón de galletas Oreo’. Wow!

INGREDIENTES

Mini muffins:

  • 120 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla salada
  • 2 huevos
  • 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 120 g de harina de repostería

Cobertura

  • 50 g de azúcar
  • 400 g de queso cremoso
  • 1-1ó cucharaditas de colorante alimentario de color verde (p.ej. Wilton®)
  • 50 g de grageas de azúcar de colores

¿QUÉ MÁS NECESITAMOS?

  • 24 cápsulas de papel para minimuffins.
  • Manga pastelera con boquilla rizada.
  • Thermomix con con cubilete y espátula.

PREPARACIÓN

Mini muffins:

1. Precaliente el horno a 180°C y coloque 24 cápsulas de papel pequeñas en un molde de 24 minimuffins.

2. Ponga en el vaso el azúcar, la mantequilla salada y los huevos y bata 5 min/70°C/vel 4.

3. Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 6.

4. Incorpore la harina y mezcle 10 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en una manga pastelera y rellene las cápsulas preparadas.

5. Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno, deje enfriar (aprox. 30 minutos) y mientras tanto, lave y seque el vaso y la tapa.

Cobertura:

6. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10.

7. Añada el queso cremoso y el colorante y mezcle 15 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 15 seg/vel 3. Vierta la cobertura en una manga pastelera con boquilla rizada y forme un cono sobre cada muffin. Sirva decorados con las grageas de colores.

 

 

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Sobre nosotros.

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que colabora con medios de ambos lados del Pirineo.