Vinos: quién es quién en las 11 denominaciones de origen catalanas

Cataluña es tierra de grandes vinos, una comunidad con nada menos que once denominaciones de origen para todos los gustos y paladares, que ofrecen vinos muy distintos y a su vez con una raíz común, vinos ligados al territorio que pueden adquirirse, en muchos casos, a precios más que económicos. Con esta sencilla guía te […]

4 vinos y destilados que debes tener en la mesa estas fiestas

Para que tu mesa se revista de toda la singularidad y exclusividad que requieren estas fechas señaladas, sinónimo de reencuentro familiar y disfrute, no puede faltar la compañía de buenos vinos y destilados.   Tinto Mas La Plana (Penedès) Un vino noble y elegante, ideal para convertir en inolvidables las mesas de celebraciones señaladas y […]

Milhojas de salmón ahumado con una copa de vino Fransola

El milhojas de salmón ahumado es una receta fácil y resultona para empezar cualquier comida festiva de la mejor manera. Ingredientes para 4 personas: 4 láminas de salmón ahumado 25 g de mantequilla 4 láminas de masa de hojaldre 100 g de queso fresco para untar(tipo Philadephia) 60 g de caviar de salmón 100 g […]

¿Qué vino descorchar en la primera cita?

Muchas cosas se planifican en una primera cita: cómo vestirse, dónde reservar o qué cena preparar, pero no siempre se piensa en la bebida. El vino, desde luego, es una de las grandes favoritas: tiene una graduación moderada, invita a la conversación íntima y es sexy. Pero, ¿qué vino elegir? A rasgos generales, debería tratarse […]

miguel torres chile

¿Qué tienen de especial los vinos de Chile?

Chile se ha convertido en el octavo productor de vino en el mundo y en el cuarto mayor exportador tras Francia, Italia y España. Si bien su tradición vinícola es larga, la entrada en los años 80 de empresas internacionales como Miguel Torres fue determinante a la hora de impulsar sus vinos y darlos a […]

Garnacha

¿Por qué todos aman la garnacha?

“La Garnacha ha sido ignorada durante el último siglo. Yo cada vez compro más y más vinos de Garnacha conforme me hago mayor.” Con esta significativa frase del gurú de vinos Robert Parker abre su web la asociación Garnacha Origen, creada para promocionar este tipo de uva a nivel internacional. Es cierto que, durante mucho […]

Del envero a la madurez

Cromatismo mágico en la viña El inicio de la madurez del fruto de la vid lo señala el envero. Del verde radiante de las nuevas bayas, la vid torna progresivamente en una gama cromática que va del translucido al dorado en las variedades blancas; y del rojo al púrpura en las tintas. Poesía visual y […]

bodegas torres

3 vinos especiales para una gran boda

Los novios con boda a la vista tienen una verdadera obsesión porque cada mínimo detalle de su ceremonia sea perfecto. Dos consejos: el primero, relajarse para poder disfrutar de su día como se merecen y el segundo, elegir bien los vinos para que todo el mundo se relaje y pueda disfrutar del día. Estos tres […]

vinos ribeiro

Vinos de Ribeiro. Más de lo que imaginas

Tan lejos, tan cerca. La DO Ribeiro no anida con frecuencia en el imaginario del winelover, si bien debiera. Blancos elegantes que podrían competir con los mejores ejemplos centroeuropeos; tintos con alma y de profundidad abisal; dulces que son más que vino y una herencia vinícola rica y plena. Ribeiro es mucho. No en vano, […]

5 vinos para celebrar el amor

Mañana es uno de los días más románticos del año. Para celebrar San Valentín por todo lo alto, te proponemos la compañía de tres grandes vinos que convertirán cada momento en especial. Y con ellos brindamos por el amor… hoy, mañana y siempre. 1. Cómo no, qué mejor manera que celebrar el Día de los […]