El chef Miguel Ángel Sánchez de Taperia Yuste en el hotel NH Collection Palacio de Oquendo, en Cáceres, nos trae una gran receta para amantes de la carne y del queso: presa ibérica a la parrilla con torta del Casar y avellanas serranas. A maridar con una copa de Mas La Plana de Familia Torres. Ingredientes: 100 […]
Desde Milano os traemos esta receta tan simple como deliciosa de torta a base vino blanco y aceite de oliva. ¡Mmmmmm! Ingredientes (para 6 personas): · 150 gr de harina · 1/8 de cucharadita de levadura química · 1 buena pizca de sal · 70 gr de azúcar · 65 gr de aceite de oliva · 40 ml de […]
La gelatina de vino tinto es una receta deliciosa y fácil de preparar. Se trata de un exquisito postre con el que puedes sorprender a tus familiares y amigos. Anímate a prepararla y disfruta de tu vino preferido con una textura original. No te conformes con beber vino y ¡dale un buen mordisco! Ingredientes para 6 personas: 750ml vino tinto Celeste Roble […]
El ritual para hacer una comida o cena perfecta con vino va mucho más allá de elegir la botella que se va a consumir. Una vez seleccionado el menú, es el momento de preparar la mesa, pero no siempre es tan fácil como parece. Cada copa tiene unas características específicas según el vino que se […]
¿Te imaginas un combo mejor que unas almejas con vino blanco para disfrutar de un aperitivo veraniego? Su preparación es rápida, no más de 20 minutos y el resultado será un verdadero deleite. Conoce la fresca, sencilla y deliciosa receta de almejas al vino blanco. Ingredientes para 6 personas 3kg de almejas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo […]
Hay muchos mitos comunes sobre el mundo del vino y seguramente conocerás alguno. Jancis Robinson, autora del libro Experto en vinos en 24 horas, nos detalla los 10 más famosos: El primero, el más conocido y tal vez el más absurdo de los mitos comunes sobre el mundo del vino es que cuanto más cara […]
A la boloñesa, a la carbonera, al pesto, a la rabiata, a la putanesca, al funghi… hay decenas de tipos de salsa y cada una de ellas le da un toque especial a la pasta. Unas muy ligeras, otras más contundentes, algunas picantes y otras más suaves. Todas ellas buenas, pero ¿y si pruebas a […]
No sabemos qué tiene el tinto de verano, pero -año tras año- es una de las bebidas estrella en los meses más calurosos del año. Quizá sea por la ligereza con la pasa este combinado bien fresquito, o quizá sea por las cosquillas de sus burbujas, o quizá por ese punto dulzón que tiene… Sea […]
El uso de derivados del vino tinto en cosmética se ha popularizado gracias a los polifenoles, unas moléculas que poseen una acción antioxidante mucho más potente que la vitamina E y la Vitamina C. Los polifenoles, y más concretamente el resveratrol, actúa contra los radicales libres del oxígeno, causantes -en buena parte- del envejecimiento y aumenta la […]
Si no entiendes de vinos y crees que decantarlo es un acto de esnobismo, esta comparación te convencerá de lo contrario: ¿verdad que cuando te acabas de despertar por la mañana necesitas unos minutos para activarte? Pues cuando abres un vino que lleva mucho tiempo ‘durmiendo’ en la botella, hay que airearlo, despertarlo. Se tiene […]
