Sidecar con licor Magdala: el cóctel muy top

Un sidecar original, hecho con Magdala, un licor de naranja elaborado con brandy Torres de esencia mediterránea. Ingredientes y preparación: 2 cl de Magdala 4 cl de Brandy Torres 15 2 cl de zumo de limón Poner todos los ingredientes con mucho hielo en una coctelera Agitar enérgicamente durante unos segundos Colar antes de servir […]

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Receta veraniega: sorbete mango-naranja-ginebra

Solo necesitas 10 minutos y una Thermomix para preparar este sorbete refrescante y muy rico. Ideal servido con una copa muy fría de Champagne Lanson EXTRA AGE ROSÉ en las sobremesas de verano. Ingredientes y preparación (para 6 personas): Zumo de naranja 200 ml Ginebra Sloane’s 50 ml Azúcar 120 gr Mango pelado, troceado y congelado 600 gr […]

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Receta: solomillo de cerdo al vino tinto

Te proponemos una completa receta, deliciosa y sencilla, ideal para maridar con el Celeste Roble, de Familia Torres. Un Ribera del Duero que combina tempranillo y tinta fina, un vino potente y con cuerpo que marida muy bien con carnes con salsa como esta. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 1 zanahoria 1 cebolla ½ pimiento […]

Tres ideas para tuppers saludables

Son muchas las personas que no pueden comer en casa, por eso, preparan tuppers para comer en sus lugares de trabajo. Con la llegada del buen tiempo, el descanso de la comida se convierte, en una buena excusa, para salir de la oficia y escaparse a comer al aire libre, ya sea en parque o […]

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Receta: cocktail de jamón, ¡oh yeah!

Así ha llamado Sergio Lieberman, somelier y mixólogo de los restaurantes del Grupo Spoonik (Spoonik, Anormal y Ovnew) a la criaturita que presentamos a continuación: un cóctel con Brandy Torres que va a enamorar al personal. La idea, de hecho, es maridarlo nada menos que con jamón ibérico, una combinación irresistible para los amantes de […]

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Receta diferente: humus de aguacate y edamame

¿Fan de comida ‘healthy? ¿Fan de aguacate? ¿Fan de humus? Esta es tu receta (facilísima). Tan solo sigues estos pasitos y a disfrutar… Ingredientes: 1 aguacate 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharadas soperas decilantro 100 g de edamames 1 cucharadas sopera de jugo de limón Paso a paso: […]

Receta vino

Receta: Suquet de pescado de roca con reducción de Xarel.lo

El Chef Álex Cobles, del restaurante barcelonés Tablafina (ubicado en NH Collection Gran Hotel Calderón) nos ofrece una receta deliciosa: la del suquet de pescado de roca con picada de azafrán y reducción de vino Xarel.lo Habitat blanco de Familia Torres. Un plato para decir wow! Ingredientes: –> Para el suquet: Filete de Gallo de San Pedro Cebolla […]

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La receta definitiva de los cannolis

Los cannoli son un postre de origen siciliano que se ha popularizado mucho gracias a la serie “Los Soprano”, pero no solo en esta serie, hay referencias a esta delicia también en películas como “El padrino”… por alguna razón hoy os traemos de la mano de Thermomix un postre asociado a la mafia italiana. Pero […]

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Receta: mollejas de ternera al vino Oporto

Le damos protagonismo -en este post- a la casquería, una de las grandes tendencias foodie del momento. Concretamente, hemos pedido al chef Carlos Monsonis -discípulo de los hermanos Roca- que dirige el restaurante Sonata 32 en el Hotel NH Collection Valencia Colón, su receta especial de mollejas de ternera. ¿Manos a la obra? Ingredientes para 2-4 raciones: […]

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Receta energética: cake de plátano y dátiles

Una receta de cake rica, rica, y contundente, ideal para desayunar o merendar y, de paso, hacer buenas reservas de energía. Ingredientes: 3 plátanos 3 huevos 100 g de salvado de avena 1 pisca de sal 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo 3 dátiles 50 g de almendras 150 g de harina de fuerza […]