parís pastelería

3 paradas técnicas muy dulces en París

Visitar París sin visitar sus pastelerías es un despropósito. Porque si en algo reinan los franceses es en el arte de la repostería fina, elegante, exquisita y muy estética. Nos hemos dado una vuelta por las calles de la capital francesa y hemos dado con estos establecimientos que hay que descubrir sí o sí. Para […]

receta

Bizcocho esponjoso al vino blanco

La receta de este bizcocho es facilísima y muy resultona, además de que siempre gusta. Y el truquito solo está en añadir vino blanco seco a la preparación. ¡A vuestras cocinas! Ingredientes (para 10 personas): 2 huevos. 150 gr. de azúcar. 175 gr. de mantequilla semi-salada. 250 gr. de harina. 1 bolsita de levadura química. […]

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El éclair es el nuevo macaron

Primero fue el bombón, luego el macaron y ahora el éclair. La especialización marca tendencia en pastelería. Las elaboraciones tradicionales componen el imaginario de todo goloso y llenan las vitrinas de los establecimientos porque siempre andan en el top de ventas. A nadie le amarga un dulce y menos si lo visten tan bonito como […]