vinos y quesos

Cuatro vinos para cuatro quesos

Entras en Fromagerie Can Luc (Berga, 4, Barcelona) y te invade un aroma a queso tan irresistible que tu primer impulso es comprar este, este, este y este. Y este otro. Ah, y aquel de allí también. Ponme otro más, por favor. En fin, una locura. Pero cuando te tranquilizas y eliges con cabeza, te […]

Comer

¿Qué bares de Sevilla no te puedes perder si eres foodie?

Foodies del mundo, nos vamos de ruta por la capital andaluza, Sevilla. Allí hemos dado con unos bar restaurantes que cocinan de maravilla sin perder de vista la tradición pero despuntando a la hora de innovar. Apetece, ¿verdad? Bar Pelayo – Calle de Placentines, 25, Sevilla – www.pelayobar.com En una callejuela que desemboca en la Catedral […]

Hotel Tapa Tour

La coctelería de autor y la alta gastronomía protagonizan Hotel Tapa Tour

Mientras algunas de las propuestas gastronómicas más interesantes del momento se alojan en establecimientos hoteleros de prestigio, en las barras de los hoteles se alzan gurús de la coctelería que apuestan por la innovación en sus cartas líquidas. Ello hace que la alta gastronomía, la mixología de autor y la industria hotelera nunca hayan estado […]

Maridajes con vino

Maridajes con vino: 5 productos de temporada

No hay nada mejor que los maridajes con vino para entrar en calor con la inminente llegada del frío, con una buena mesa. Llega la temporada otoñal y, con ella, cantidad de productos exquisitos y rebosantes de sabor. Los tonos rojizos, naranjas, marrones y ocres se apoderan de nuestro entorno y, al mismo tiempo, de […]

receta

Labneh, la nueva estrella del aperitivo

¿Cansado del hummus? ¡El labneh es la nueva estrella del aperitivo! El labneh, o labne, es un plato típico de Oriente Medio, elaborado con yogur, que puede presentarse en distintas texturas. Este tipo de queso fresco es cremoso y suele servirse como aperitivo, con pan de pita, aderezado con sal, especias y aceite de oliva. También […]

restaurante lasarte

5 RAZONES POR LAS QUE COMER EN LASARTE ES UNA GRAN EXPERIENCIA 

Durante mucho tiempo, Barcelona reclamó un restaurante con tres estrellas Michelin que hiciera justicia al magnífico nivel gastronómico general de la ciudad, pero los inspectores de la guía se resistían a coronar con su máxima distinción a ningún establecimiento. Hasta que al final, ¡¡¡al cabo de 106 años!!! cedieron ante la tozuda realidad y concedieron el […]

Escapadas de otoño que no puedes perderte

Las escapadas de otoño pueden ser de las más placenteras: es una época del año perfecta para disfrutar de los paisajes, ya que todo se tiñe de tonos rojizos. Según el destino elegido, la temperatura será bastante agradable y al no ser una época de mucho turismo, los precios serán más asequibles y habrá menos […]

restaurantes girona

Ruta Foodie por la zona de Girona

La zona de Girona es de visita obligatoria para todos los amantes de los parajes mediterráneos.  También para quienes aprecian los placeres de una buena mesa. Porque, además de acoger al segundo mejor restaurante del mundo, la región, rica de una huerta variada y con productos de primera calidad de mar y montaña, cuenta con […]

maridaje vino comida

¿Qué plato marida mejor con cada vino?

A modo muy básico, los menos adentrados en el mundo vinícola dirán que en un maridaje se unen los platos de sabor fuerte con vinos con cuerpo, con el fin de potenciar los sabores. Asimismo, los platos ligeros casarían con vinos de poco cuerpo y sabor suave, ácidos y frescos. Pero si vamos un poco […]

beneficios

9 propiedades del carpaccio

Nos encontramos ante una auténtica revolución del movimiento raw food, que reivindica el crudivorismo como estilo de vida basado en el consumo de alimentos no cocidos, sin procesar, y preferentemente ecológicos. Este tipo de dieta defiende que cuanta más alta es la proporción de comida de estas características en la dieta, mayor será el beneficio para la […]