3 restaurantes que lo van petar en 2019

No somos videntes ni tenemos una bola de cristal, tampoco apostamos dinero en los casinos sabiendo en qué numero de la ruleta caerá la bolita. Lo nuestro no es adivinar el futuro, pero sí que asumimos el riesgo de asegurar que estos tres restaurantes de Barcelona, Madrid y Valencia lo van a petar en 2019. […]

torta de reyes con chocolate y nueces

Torta de reyes de chocolate y nueces: ¡mmmmmmm!

¿No te gusta el roscón de Reyes tradicional? No pasa nada. Desde el recetario repostero francés te traemos una alternativa deliciosa y bien golosa: torta de reyes de chocolate y nueces. Así se hace: Ingredientes (para 6 personas): 2 rollos de masa hojaldre 100  gr de chocolate de repostería negra o praliné, al gusto 100  gr de […]

Cinco espumosos muy especiales para brindar junto al roscón de Reyes

Se acaban las fiestas y llegan a su fin por todo lo alto: con un pedazo de roscón de Reyes y un brindis con los nuestros por un 2019 lleno de alegrías o, al menos, sin demasiadas penas. ¿Y si salimos de lo habitual y escogemos un espumoso que no conocíamos para poner fin a […]

Milhojas de salmón ahumado con una copa de vino Fransola

El milhojas de salmón ahumado es una receta fácil y resultona para empezar cualquier comida festiva de la mejor manera. Ingredientes para 4 personas: 4 láminas de salmón ahumado 25 g de mantequilla 4 láminas de masa de hojaldre 100 g de queso fresco para untar(tipo Philadephia) 60 g de caviar de salmón 100 g […]

Gastrococtelerías_Rilke

3 gastrococtelerías que descubrir en Barcelon

¿Restaurantes de Barcelona donde, además de comer de lujo, podréis disfrutar de cóctelescon los sabores de sus cócteles? Aquí van tres gastrococtelerías de la ciudad condal:   Hoja Santa Tras un viaje por la zona de Oaxaca, en México, los chefs Paco Méndez y Albert Adrià abrieron este establecimiento en el barrio de Sant Antoni […]

Fòrum Gastronòmic Girona: éxito de esta nueva edición

El Fòrum Gastronòmic Girona acaba de cerrar sus puertas después de acoger más de 25.000 visitantes. El evento, que ha tenido lugar el pasado 18, 19 y 20 de noviembre, ha tenido un éxito increíble, incrementando su crecimiento de más del 38% y alcanzando, solamente en la jornada del lunes, los mismos visitantes del total […]

León: mucho más que botillo

León no solo es una de esas ciudades medianas con encanto a raudales, un bonito y siempre animado casco antiguo donde tapear sin fin –con establecimientos de toda la vida y otros de nuevo cuño y vocación cosmopolita–, una catedral espectacular y un movimiento artístico y cultural interesante que tiene como puntal el increíble MUSAC […]

Restaurantes para comer un buen arroz en Barcelona

Clásicos, modernos, innovadores, ortodoxos, con vistas al mar o en el meollo de la ciudad… Barcelona tiene tantos restaurantes especializados en arroces que resulta difícil decidirse por uno. Aquí van algunas sugerencias para comer un buen arroz. En la Barceloneta Es el paraíso arrocero por excelencia. La cuna de la cocina marinera, donde los pescados […]

Arbore da Veira: cocina gallega con estrella en A Coruña

Arbore da Veira, restaurante con estrella Michelin en A Coruña, hace bandera de la cocina creativa de raíz atlántica en un entorno cálido y minimalista. Una visita imprescindible si la vida nos lleva a la ciudad gallega. Este 2018 está siendo un año de cierres sonados. Por un lado, Carme Ruscalleda ponía fin a su […]