receta sin gluten

Receta Thermomix de pizza sin gluten de coliflor: OMG

Hola amig@s. ¿Queréis una receta de pizza ligera? ¿Qué además resulte healthy? ¿Qué encima convenza incluso a los más reacios ante un plato de verduras? ¿Y también sin gluten? NADA-MÁS-FÁCIL. Dale a la Thermomix con estos sencillos pasitos a pasitos. 20 minuto de preparación / 1 hora de cocción. Ingredientes para la base (para 12 […]

receta solomillo vino tinto

Receta: solomillo de cerdo al vino tinto

Te proponemos una completa receta, deliciosa y sencilla, ideal para maridar con el Celeste Roble, de Familia Torres. Un Ribera del Duero que combina tempranillo y tinta fina, un vino potente y con cuerpo que marida muy bien con carnes con salsa como esta. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 1 zanahoria 1 cebolla ½ pimiento […]

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4 libros muy foodies

Aquí va una selección de títulos muy gourmets para quienes quieran explorar nuevas recetas del mundo (y disfrutarlas, of course). Con un par de huevos // Unos cuantos huevos y unas patatas. A tan solo dos ingredientes se resume la receta de esta humilde elaboración que se convirtió́ en tiempo récord en un clásico de […]

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Receta: Suquet de pescado de roca con reducción de Xarel.lo

El Chef Álex Cobles, del restaurante barcelonés Tablafina (ubicado en NH Collection Gran Hotel Calderón) nos ofrece una receta deliciosa: la del suquet de pescado de roca con picada de azafrán y reducción de vino Xarel.lo Habitat blanco de Familia Torres. Un plato para decir wow! Ingredientes: –> Para el suquet: Filete de Gallo de San Pedro Cebolla […]

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La receta definitiva de los cannolis

Los cannoli son un postre de origen siciliano que se ha popularizado mucho gracias a la serie “Los Soprano”, pero no solo en esta serie, hay referencias a esta delicia también en películas como “El padrino”… por alguna razón hoy os traemos de la mano de Thermomix un postre asociado a la mafia italiana. Pero […]

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Receta: mollejas de ternera al vino Oporto

Le damos protagonismo -en este post- a la casquería, una de las grandes tendencias foodie del momento. Concretamente, hemos pedido al chef Carlos Monsonis -discípulo de los hermanos Roca- que dirige el restaurante Sonata 32 en el Hotel NH Collection Valencia Colón, su receta especial de mollejas de ternera. ¿Manos a la obra? Ingredientes para 2-4 raciones: […]

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Receta energética: cake de plátano y dátiles

Una receta de cake rica, rica, y contundente, ideal para desayunar o merendar y, de paso, hacer buenas reservas de energía. Ingredientes: 3 plátanos 3 huevos 100 g de salvado de avena 1 pisca de sal 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo 3 dátiles 50 g de almendras 150 g de harina de fuerza […]

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Los 8 beneficios de cocinar

Estudios recientes afirman que cocinar, si es un placer, resulta ser una actividad con numerosos beneficios. Te contamos cuáles son… ¡Toma nota! Relaja. La cocina permite hacer un paréntesis en la rutina de cada uno para dedicarse, íntegramente, a una actividad entretenida lejos de las obligaciones laborales o de los estudios. Todos necesitamos desconectar de vez […]

recetas con bacalao

Dos recetas con bacalao para chuparse los dedos

Te traemos dos recetas con bacalao para aprovechar al máximo la temporada y comer sano, sabroso y original.  Bacalao dorado Si hablamos de bacalao, no podemos prescindir de esta receta. Plato estrella de la gastronomía portuguesa, el bacalao dorado es fácil de preparar y le da un toque original a cualquier ocasión.  Ingredientes para 4 […]