Te proponemos una completa receta, deliciosa y sencilla, ideal para maridar con el Celeste Roble, de Familia Torres. Un Ribera del Duero que combina tempranillo y tinta fina, un vino potente y con cuerpo que marida muy bien con carnes con salsa como esta.

Ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 2 ajos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 200 ml de caldo de verduras casero
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un chorro de vino tinto

Elaboración:

Salpimenta los solomillos y dóralos en una cazuela con aceite de oliva. Retira y reserva los solomillos, pica las verduras y sofríelas a fuego medio en la cazuela, añade la salsa de soja y un chorro de caldo. Añade el vino tinto, los solomillos de nuevo y deja que se cuezan durante una media hora, tapados. Corta la carne solo cuando se haya enfriado, tritura la salsa y sírvela acompañada de la carne.

 

familia torres

 

 

 

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