Este pastel de chocolate con vino tinto no es ni superdulce ni supermantecoso. En cambio, tiene un sabor a chocolate intenso, es un poco húmedo, muy esponjoso y ofrece un gusto profundo a vino. Ideal para los #winelovers y #chocolateaddict, incluso si sois veganos.

 

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de harina de trigo integral
  • 1/3 taza de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ taza de azúcar de caña sin refinar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de mermelada de fresa
  • 1 taza de vino tinto Sangre de Toro de Bodegas Torres

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 150 Cº.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
  3. En otro cuenco, verter el vino tinto, la mermelada de fresa y el aceite de oliva y remover.
  4. Verter todos los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar bien.
  5. Verter la mezcla en un molde redondo previamente engrasada con aceite de oliva. Espolvorear con cacao en polvo. Hornear de 45 a 50 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Dejar que se enfríe bien en una rejilla de alambre antes de cortar.

 

 

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Sobre nosotros.

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que colabora con medios de ambos lados del Pirineo.