Durante los meses de invierno, y en especial a lo largo de las semanas que preceden los días de Navidad, en los países del norte de Europa es muy común encontrar en la mesa o en paradetas callejeras vino caliente especiado. Éste es un gran remedio para aguantar las bajas temperaturas mientras disfrutamos de una copa dulzona y muy aromática.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 7 minutos

Ingredientes

  • 1 botella de vino tinto Sangre de Toro
  • 150 g de azúcar
  • 2 anís estrellados
  • 1 barrita de canela
  • La piel de medio limón y naranja
  • 1 rodaja de naranja y otra de limón
  • 1 copa de aguardiente

Preparación:

  1. En una cazuela, llevar a ebullición el vino junto al azúcar, las especies y las pieles del limón y de la naranja.
  2. Dejar hervir unos 5 minutos.
  3. Retirar de los fogones y añadir las rodajas de limón y naranja, así como el aguardiente.
  4. Dejar reposar 24 horas.
  5. Filtrar y servir. ¡Salud!

 

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Sobre nosotros.

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que colabora con medios de ambos lados del Pirineo.