¿Un postre ideal para estos días que nos quedamos en casa, calentitos?  Prueba el crumble de manzana. Facilísimos de preparar y muy rico para el paladar. E ideal con la compañía de un buen vino dulce.

Realización:

  • Nivel: fácil
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 35 mn 

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 manzanas grandes (elegir una variedad dulce)
  • 150 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 puñado de almendras peladas
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación:

  1. Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).
  2. Pelar y cortar las manzanas en trozos (no demasiados pequeños).
  3. En una fuente de horno, mezclar las manzanas con 1 cucharada de canela (más o menos, al gusto) y 2 cucharadas de azúcar. Hornear durante 25 minutos.
  4. En un bol, colocar la harina, la segunda cucharada de canela y la mantequilla cortada en trozos pequeños. Trabajar con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añadir el resto del azúcar y volver a trabajar. Añadir la yema de huevo y mezclar con un tenedor.
  5. Una vez las manzanas cocidas, retirar del horno y agitar suavemente la fuente para distribuir bien el jugo. Extender la mezcla arenosa sobre la fruta. Triturar las almendras peladas en trozos pequeños y espolvorear sobre la parte superior. Hornear hasta que la superficie esté dorada (unos 10 minutos).

Servir tibio con un vino dulce y aromático Floralis (Elaborado con una de las cepas más tradicionales del mediterráneo, Moscatel.), de Bodegas Torres. Delicious!

Bodegas Torres

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sobre nosotros.

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que colabora con medios de ambos lados del Pirineo.