La receta de este bizcocho es facilísima y muy resultona, además de que siempre gusta. Y el truquito solo está en añadir vino blanco seco a la preparación. ¡A vuestras cocinas!

Ingredientes (para 10 personas):

  • 2 huevos.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 175 gr. de mantequilla semi-salada.
  • 250 gr. de harina.
  • 1 bolsita de levadura química.
  • 175 ml. de vino blanco seco.
  • 1 limón. 

Preparación:

  1. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
  2. Agregar la mitad de la harina y mezclar bien. A continuación, añadir la mitad del vino blanco y la mitad de la mantequilla derretida batiendo energéticamente.
  3. Repetir el paso anterior hasta terminar los ingredientes. Entonces, añadir el paquete de levadura.
  4. Rallar la cáscara del limón sobre la preparación (no llegar a la piel blanca, que es amarga). Mezclar.
  5. Para terminar, verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Poner a cocer en el horno precalentado a 180°C (termostato 6) durante unos 30 minutos (dependiendo del horno). Para verificar si está en su punto justo de cocción, plantar la hoja de un cuchillo y comprobar si sale limpia.

 

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Sobre nosotros.

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que colabora con medios de ambos lados del Pirineo.