¿Vienen tus suegros a cenar? ¿Montas una fiesta con amigos? ¿Quieres sorprender a tu pareja? Déjate de patatas fritas y olivas, hoy tocan unos aperitivos más molones. Aquí van tres ideas de recetas con su maridaje más idóneo. ¡Buen provecho!
- CUCURUCHOS DE SALMÓN AHUMADO // CAMINO DE MAGARÍN – DO RUEDA
Ingredientes:
- Lonchas de salmón ahumado
- Ricotta
- Masa brick
- Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180 °C.
Con hojas de aluminio, formar conos pequeños.
Cortar la masa brick en cuatro.
Envolver las unidades de masa brick en los conos de aluminio.
Colocar los conos en una bandeja recubierta con papel de horno y hornear durante 5 minutos. Retirar cuando estén doraditos.
Rellenar los conos con queso ricotta y una rodaja de salmón.
- ARANCINIS A LA SICILIANA // SOMIADORS – DO EMPORDÀ
Ingredientes:
- Risotto de setas (puede ser comprado preparado)
- Queso mozzarella cortado a daditos
- Pan rallado
Preparación:
Disponer en su mano una cucharada de risotto, añadir un dadito de queso y recubrir con una cucharada más de arroz.
Formar una bola y empanar en pan rallado.
Freír hasta que queden doraditos.
- TOSTADA ‘HEALTHY’ DE GAMBA // GRAN VIÑA SOL – DO PENEDÈS
Ingredientes:
- Colas de gambas peladas
- 1 pepino
- Queso de cabra o tipo Filadelfia
- Pimienta
- Perejil
Preparación:
Para empezar, cortar el pepino en rodajas medianas y disponer encima una cucharada de queso. Espolvorear con pimienta.
Colocar una cola de gamba pelada en cada rodaja
Dejar enfriar en la nevera antes de servir.
Decorar con perejil.
