Esta puede ser una de las recetas más tradicionales de nuestra gastronomía, y siempre triunfa. Si a ti también te gusta disfrutar del marisco en esta época estival, toma nota y ponte manos a la obra; te llevará pocos minutos en la cocina.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de almejas
  • 150 ml de vino Viña Sol
  • Aceite de oliva virgen extra El Silencio
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal y guindilla al gusto

Paso a paso

  1. Lavar bien las almejas es imprescindible para no encontrarnos con granitos de arena a la hora de comérnoslas. Para ello, las dejaremos en remojo durante unas dos horas.
  2. Picar el ajo y el perejil.
  3. En una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite, añadir el ajo y el perejil y, si se quiere, la guindilla para dar sabor a la base.
  4. Pasado unos minutos, introducir las almejas y rociarlas con vino.
  5. Tapar la sartén, cocinar unos cinco minutos y servir.

 

 

 

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Sobre nosotros.

Periodista en proceso de formación, amante de la cultura y los viajes