Esta puede ser una de las recetas más tradicionales de nuestra gastronomía, y siempre triunfa. Si a ti también te gusta disfrutar del marisco en esta época estival, toma nota y ponte manos a la obra; te llevará pocos minutos en la cocina.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes
- 1 kg de almejas
- 150 ml de vino Viña Sol
- Aceite de oliva virgen extra El Silencio
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal y guindilla al gusto
Paso a paso
- Lavar bien las almejas es imprescindible para no encontrarnos con granitos de arena a la hora de comérnoslas. Para ello, las dejaremos en remojo durante unas dos horas.
- Picar el ajo y el perejil.
- En una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite, añadir el ajo y el perejil y, si se quiere, la guindilla para dar sabor a la base.
- Pasado unos minutos, introducir las almejas y rociarlas con vino.
- Tapar la sartén, cocinar unos cinco minutos y servir.
