¿Una nueva idea de receta? ¡Marchando! Os contamos cómo preparar un excelente pollo a la salsa de vino blanco y olivas.
Ingredientes (4 personas):
- 600 g de pechugas de pollo.
- 25 cl de vino blanco.
- Hierbas provenzales.
- 3 dientes de ajo.
- 1 ramillete de tomillo y laurel.
- 1/2 pastilla de caldo de res.
- 100 g de aceitunas verdes deshuesadas.
- 100 g de champiñones de Parí
- 4 cucharaditas de fécula de maí
Preparación:
- Saltear en una cazuela de hierro fundido con aceite y hierbas provenzales el pollo salpimentado.
- Cuando quede doradito, añadir el ajo machacado y el ramillete de hierbas y dejar cocer un poco más hasta que coja un color marró
- Espolvorear la carne con cuatro cucharaditas de harina de maíz y mezclar.
- Añadir el vino blanco y el cubito de caldo previamente diluido en un vaso de agua.
- Reducir 10 minutos, y agregar las aceitunas y los champiñones escurridos.
- Cubrir de 20 a 30 minutos.
¡El plato está listo para ser degustado!
Sencillo de hacer y parece que va a estar muy bueno. Me la guardo para probar a hacer. Además estará estupendo acompañado de un vino blanco de entre mis favoritos como el solo blanco de bodegas aranleón con DO utiel requena
Éxito asegurado 😉