receta y vino

Croquetas de garbanzos acompañadas con un buen vino eco

Ponemos las manos en la masa para preparar unas croquetas veganas de garbanzos. Una receta tan deliciosa como nutritiva y saludable. Para acompañar este plato, nada como Habitat, un buen vino blanco (xarel·lo) ecológico firmado por Bodegas Torres, con aromas frutales que aportarán frescor a su paso en boca. Pura sintonía. Ingredientes (para 4 personas): 300g […]

Cuatro restaurantes para recuperarnos tras las fiestas

Hemos llegado al fin de las fiestas algo más cansados, con nuevos propósitos, probablemente más sabios y en líneas generales también más gordos. Las reuniones familiares han dejado, como todos los años, un complejo panorama de luces y sombras que tiende más a la oscuridad cuando uno ve cómo circula por sus arterias, alegremente, toda […]

felicidad

Cuatro libros para ser feliz como una perdiz

Ya sabéis aquello de “año nuevo, vida nueva”. Y ante propósitos taaaan diversos -y complicados- como perder peso, ir al gimnasio, dejar de fumar, cambiar de trabajo o estudiar más, os proponemos algo más básico y que puede ser la clave de todo: ser más feliz. Y ello se consigue tanto a través de pequeñas […]

libros y vinos

Páginas con ‘terroir’: vino en la literatura

Dicen que no hay nada que acompañe mejor a una buena copa de vino que un trozo de queso o una loncha de jamón de bellota. Cierto, pero, si no hay hambre de por medio y lo que queremos es alimentar el alma, el mejor maridaje puede ser un buen libro. De hecho, la literatura […]

Cinco castillos para una escapada a cuerpo de rey

Los castillos han dejado de ser de uso exclusivo de reyes y cortesanos, de juglares y caballeros de mesas redondas. Los tiempos han cambiado, y ya no es necesario certificar la sangre azul para alojarse en uno de estos maravillosos lugares. Torre del Prior (Tortosa, Tarragona) Si Tortosa ya brilla por su arquitectura e historia […]

Barcelona vermuteria

Bodega Vidrios y Cristales, cuando lo nuevo es viejo

Lo viejo es nuevo. Y lo nuevo, aunque parezca viejo, siempre mola. ¿Un ejemplo que justifica este trabalenguas? Bodega Vidrios y Cristales, que acaba de abrir en la frontera de la Barceloneta y el Born. ¿Y qué es este local que es nuevo aunque parece viejo? Una vermutería como las de toda la vida, aunque […]

Zumo verde detox

Zumo verde detox para recuperarse de los excesos

Pasados estos días de excesos en toda regla nuestro estómago pide una tregua. Por ello, necesitamos un remedio detox ideal para refrescar y purificar el organismo, a la vez que se eliminan las toxinas. ¡A recargar pilas amigos! Ingredientes (para una persona): 2 tallos de apio La mitad de un pepino Un puñado de hojas de lechuga Una […]

receta roscón reyes

Un vino y una receta de roscón de Reyes para disfrutar

Se acerca el día de Reyes y, con el, ese momento crítico de ir a comprar (y comerse después) el roscón de Reyes. Muchos lo hacen por compromiso porque las piezas que aparecen por casa suelen ser, digámoslo con cortesía, poco atractivas al paladar. O vas a una pastelería top o mejor no te arriesgues. Pero aún hay otra […]

6 libros para regalar a cocinitas

¿Hay un o una cocinitas en tu familia o en tu pandilla de amigos? ¿Aún no tienes su regalo? Aquí te indicamos los libros más foodie que han llegado a las librerías en las últimas semanas. Verduras Las verduras y hortalizas frescas constituyen la base de la dieta italiana. Por ello, Verduras es el nuevo libro de la […]

En Dos Pebrots te divertirás. Y mucho

Hay muchas maneras de afrontar la visita a un restaurante, aunque la inmensa mayoría de la gente va a divertirse. A aprender, pocos, muy pocos. Acaso algún chef que va a tomar nota de lo que hace la competencia y algún gourmet con inquietudes, pero poco más. Pues bien, en Dos Pebrots te divertirás mucho, muchísimo, y aprenderás […]