A la boloñesa, a la carbonera, al pesto, a la rabiata, a la putanesca, al funghi… hay decenas de tipos de salsa y cada una de ellas le da un toque especial a la pasta. Unas muy ligeras, otras más contundentes, algunas picantes y otras más suaves. Todas ellas buenas, pero ¿y si pruebas a innovar en tus recetas? Te proponemos una salsa de vino tinto para acompañar tus platos de pasta que sorprenderá y harás las delicias de todos los que la prueben.
Ingredientes para 4 personas:
450g macarrones
1 cebolla
1 pimiento rojo
500g carne picada
2 vasos de vino tino Coronas Crianza de Familia Torres
1 bote tomate frito
1 ajo
Orégano
Pimienta
Pimentón
Comino
Sal
Elaboración de los macarrones con carne en salsa de vino tinto:
1. Empieza con el sofrito: cebolla y pimientos cortados en trocitos y dorados en una sartén con aceite.
2. Añade la carne picada y ajo picado, y cocina con las verduras.
3. Incorpora 1 cucharada de orégano, pimienta, pimentón, comino y sal.
4. Añade tomate frito y 2 cucharadas de azúcar. Mezcla bien y echa 2 vasitos de vino tinto.
5. Cocina hasta que la salsa se espese y vértela sobre los macarrones hervidos.
Coronas Crianza
Tipo de uva: Tempranillo y Cabernet Sauvignon
DO. Catalunya
Nota de cata: color rubí oscuro. Aroma concentrado de frutos de bosque (arándanos, moras) y especias (clavo), con una nota de roble tostado. En boca es cálido, vinoso, con rica materia carnal, y un tanino sabroso, bien afinado por la crianza.