A la boloñesa, a la carbonera, al pesto, a la rabiata, a la putanesca, al funghi… hay decenas de tipos de salsa y cada una de ellas le da un toque especial a la pasta. Unas muy ligeras, otras más contundentes, algunas picantes y otras más suaves. Todas ellas buenas, pero ¿y si pruebas a innovar en tus recetas? Te proponemos una salsa de vino tinto para acompañar tus platos de pasta que sorprenderá y harás las delicias de todos los que la prueben.   

Ingredientes para 4 personas:

450g macarrones

1 cebolla

1 pimiento rojo

500g carne picada

2 vasos de vino tino Coronas Crianza de Familia Torres

1 bote tomate frito

1 ajo

Orégano

Pimienta

Pimentón

Comino

Sal

Elaboración de los macarrones con carne en salsa de vino tinto:

1. Empieza con el sofrito: cebolla y pimientos cortados en trocitos y dorados en una sartén con aceite. 

2. Añade la carne picada y ajo picado, y cocina con las verduras. 

3. Incorpora 1 cucharada de orégano, pimienta, pimentón, comino y sal.

4. Añade tomate frito y 2 cucharadas de azúcar. Mezcla bien y echa 2 vasitos de vino tinto. 

5. Cocina hasta que la salsa se espese y vértela sobre los macarrones hervidos.

Coronas Crianza

Tipo de uva: Tempranillo y Cabernet Sauvignon

DO. Catalunya

Nota de cata: color rubí oscuro. Aroma concentrado de frutos de bosque (arándanos, moras) y especias (clavo), con una nota de roble tostado. En boca es cálido, vinoso, con rica materia carnal, y un tanino sabroso, bien afinado por la crianza.