León: mucho más que botillo

León no solo es una de esas ciudades medianas con encanto a raudales, un bonito y siempre animado casco antiguo donde tapear sin fin –con establecimientos de toda la vida y otros de nuevo cuño y vocación cosmopolita–, una catedral espectacular y un movimiento artístico y cultural interesante que tiene como puntal el increíble MUSAC […]

¡A tope de energía con estas 3 recetas de bolitas raw!

Para deportistas, estudiantes, trabajadores, niños, adultos… Sean para quien sean, estas bolitas raw son muy saciantes, fáciles de preparar y de transportar y aportan mucha energía. ¿Cuál será tu favorita?   Ingredientes para 18 bolitas raw de cacao y avellana: 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 1 taza de avellanas tostadas (140 g) […]

Restaurantes para comer un buen arroz en Barcelona

Clásicos, modernos, innovadores, ortodoxos, con vistas al mar o en el meollo de la ciudad… Barcelona tiene tantos restaurantes especializados en arroces que resulta difícil decidirse por uno. Aquí van algunas sugerencias para comer un buen arroz. En la Barceloneta Es el paraíso arrocero por excelencia. La cuna de la cocina marinera, donde los pescados […]

Arbore da Veira: cocina gallega con estrella en A Coruña

Arbore da Veira, restaurante con estrella Michelin en A Coruña, hace bandera de la cocina creativa de raíz atlántica en un entorno cálido y minimalista. Una visita imprescindible si la vida nos lleva a la ciudad gallega. Este 2018 está siendo un año de cierres sonados. Por un lado, Carme Ruscalleda ponía fin a su […]

4 RESTAURANTES DE BARCELONA PARA DAR LA VUELTA AL MUNDO

Te sientas en la mesa y te abrochas el cinturón, como si fueras a volar, a viajar. Pero no te vas a mover del sitio porque viajará tu paladar y, con él, tu mente, a través de sabores transoceánicos o algo más próximos. Puedes comprar el ‘billete’ en estos cuatro restaurantes. Oaxaca Joan Bagur, el chef de Oaxaca, es […]

vinos y quesos

Cuatro vinos para cuatro quesos

Entras en Fromagerie Can Luc (Berga, 4, Barcelona) y te invade un aroma a queso tan irresistible que tu primer impulso es comprar este, este, este y este. Y este otro. Ah, y aquel de allí también. Ponme otro más, por favor. En fin, una locura. Pero cuando te tranquilizas y eliges con cabeza, te […]

Comer

¿Qué bares de Sevilla no te puedes perder si eres foodie?

Foodies del mundo, nos vamos de ruta por la capital andaluza, Sevilla. Allí hemos dado con unos bar restaurantes que cocinan de maravilla sin perder de vista la tradición pero despuntando a la hora de innovar. Apetece, ¿verdad? Bar Pelayo – Calle de Placentines, 25, Sevilla – www.pelayobar.com En una callejuela que desemboca en la Catedral […]

Tête de Moine

Receta de ensalada César con rosetas de Tête de Moine

¿Quién dijo que solo hay una receta para la ensalada César? El queso suizo Tête de Moine puede añadirle un toque original que sorprenderá. Esta receta sencilla puede transformarse en un plato único sano y delicioso. Si lo acompañas con un Habitat blanco de Bodegas Torres acertarás sin duda. Receta para 4 personas Ingredientes: 2 cucharadas […]

San Sebastián Gastronómika: 20 años de excelencia

San Sebastián Gastronomika está de cumpleaños. Han pasado 20 años desde su primera edición, suficientes para que San Sebastián se convirtiera en el escenario estrella del panorama gastronómico internacional. Para celebrarlo, la nueva edición del congreso, que tendrá lugar del próximo lunes 7 hasta el 10 de octubre, concentra a la élite gastronómica nacional. Este cumpleaños […]