decantar vino

3 consejos para decantar un vino

Si no entiendes de vinos y crees que decantarlo es un acto de esnobismo, esta comparación te convencerá de lo contrario: ¿verdad que cuando te acabas de despertar por la mañana necesitas unos minutos para activarte? Pues cuando abres un vino que lleva mucho tiempo ‘durmiendo’ en la botella, hay que airearlo, despertarlo. Se tiene […]

Sidecar con licor Magdala: el cóctel muy top

Un sidecar original, hecho con Magdala, un licor de naranja elaborado con brandy Torres de esencia mediterránea. Ingredientes y preparación: 2 cl de Magdala 4 cl de Brandy Torres 15 2 cl de zumo de limón Poner todos los ingredientes con mucho hielo en una coctelera Agitar enérgicamente durante unos segundos Colar antes de servir […]

Maridar vinos con productos concretos

Maridar vinos con productos concretos

Maridar vinos con productos concretos puede parecer imposible dada la variedad de vinos y de alimentos. Nosotros hemos decidido confiar en una experta: Jancis Robinson, la crítica y periodista de vinos más respetada del mundo. En su libro Experto en vino en 24 horas, nos aconseja cómo maridar vinos con productos concretos: Carnes a la […]

Cómo comprar vino en tiendas especializadas

Cómo comprar vino en tiendas especializadas

Comprar vino en tiendas especializadas puede parecer algo para pocos adeptos al mundillo. Sin embargo, las ventajas son muchas y los inconvenientes pocos. Contrariamente a lo que se cree, comprar vino en tiendas especializadas no tiene por qué coincidir con un gasto excesivo: hay muchos buenos vinos por precios asequibles y el personal de la […]

qué vino elegir

Dime cómo eres y te diré qué vino elegir

Saber qué vino elegir según el carácter de una persona es posible, y, como no, Jancis Robinson nos sopla un ejemplo. La crítica y periodista de vinos autora del libro Experto de vinos en 24 horas incluye, en su volumen, un interesante listado sobre qué vino elegir a raíz de la personalidad de quien lo […]

vinos casa

¿Qué vinos debes tener en casa sí o sí?

Quieras o no, en casa siempre necesitas tener a mano algún que otro vino. Básico, si quieres, por si no entiendes mucho. Pero siempre va bien guardar algunas botellas, tanto para disfrutarlas tú en solitario como para compartir copas con amigos o familiares que vienen a verte a casa.  Hablamos con César Cánovas, sumiller responsable de […]

consejos básicos sobre el mundo del vino

Diez consejos básicos para amantes del vino

En el libro Experto de vinos en 24 horas, la autora Jancis Robinson nos desvela 10 consejos básicos para amantes del vino. Hágase cliente de la tienda de vinos de su barrio. Solo necesita una medida y una forma de copa de vino, independientemente del color del vino que vaya a servir. Incluso el champán […]

vinos nuevo mundo

4 vinos del nuevo mundo

Cuando te hablen de vinos del nuevo mundo, no pienses en lugares exóticos o extraños. Es una denominación más glamourosa pero quizá menos exacta que la de “vinos no europeos”. Porque precisamente se refieren a los que se producen fuera del viejo continente. Argentina, Chile, Estados Unidos, México, Perú, Uruguay, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica… […]

torres brandy

Receta: cocktail de jamón, ¡oh yeah!

Así ha llamado Sergio Lieberman, somelier y mixólogo de los restaurantes del Grupo Spoonik (Spoonik, Anormal y Ovnew) a la criaturita que presentamos a continuación: un cóctel con Brandy Torres que va a enamorar al personal. La idea, de hecho, es maridarlo nada menos que con jamón ibérico, una combinación irresistible para los amantes de […]

uvas blancas más comunes

¿Sabes cuáles son las uvas blancas más comunes?

Jancis Robinson, autora del libro Experto de vinos en 24 horas, nos explica cuáles son las variedades de uvas blancas más comunes. Chardonnay: una de las uvas blancas más comunes, y seguramente la más conocida. Es la variedad de vino blanco más plantada en todo el mundo y se cultiva en cualquier lugar donde se […]