decantar vino

3 consejos para decantar un vino

Si no entiendes de vinos y crees que decantarlo es un acto de esnobismo, esta comparación te convencerá de lo contrario: ¿verdad que cuando te acabas de despertar por la mañana necesitas unos minutos para activarte? Pues cuando abres un vino que lleva mucho tiempo ‘durmiendo’ en la botella, hay que airearlo, despertarlo. Se tiene […]

3 restaurantes donde comer un arroz frente al mar

“Llévame al cine, amor, y a comer un arrocito a Castellón”, cantaba Manolo García en ‘Como un burro amarrado a la puerta del baile’. Pero vamos a llevar la contraria al tema de El Último de la Fila y vamos a llevarte a comer un arrocito a Barcelona y alrededores. Frente al mar, que siempre sabe mejor […]

vinos casa

¿Qué vinos debes tener en casa sí o sí?

Quieras o no, en casa siempre necesitas tener a mano algún que otro vino. Básico, si quieres, por si no entiendes mucho. Pero siempre va bien guardar algunas botellas, tanto para disfrutarlas tú en solitario como para compartir copas con amigos o familiares que vienen a verte a casa.  Hablamos con César Cánovas, sumiller responsable de […]

vinos nuevo mundo

4 vinos del nuevo mundo

Cuando te hablen de vinos del nuevo mundo, no pienses en lugares exóticos o extraños. Es una denominación más glamourosa pero quizá menos exacta que la de “vinos no europeos”. Porque precisamente se refieren a los que se producen fuera del viejo continente. Argentina, Chile, Estados Unidos, México, Perú, Uruguay, Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica… […]

heladerias barcelona

4 buenas heladerías de Barcelona

Difícil resistirse a un buen helado cuando asoman los primeros rayos de sol que calientan el cuerpo y el alma. No hace falta que sea verano para disfrutar de uno, siempre que esté tan bueno como los de estas cuatro heladerías de Barcelona que te recomendamos en este post. Para derretirse de placer. Delacrem (Enric […]

4 restaurantes de bocatas gourmet en España  

Hoy te vas a pringar las manos de lo lindo. Pero no te va a importar porque te vas a chupar los dedos como si no hubiera un mañana. ¿Acaso no hay mayor placer que comer sin cubiertos? Hablamos de bocatas gourmet… Ya que el bocadillo es el mejor ejemplo de finger food patrio. Visitamos […]

4 restaurantes donde el vino es el protagonista

Demasiado a menudo, y con razón, el vino es tratado en los restaurantes como un secundario, cuando no un elemento con el que cubrir el expediente. Pero hay varios establecimientos donde se le trata como merece… o mejor. La estrella es él, y luego viene todo lo demás. Te invitamos a descubrir estos locales donde […]

5 razones por las que el Penedès es una DO de referencia

Si te piden que enumeres denominaciones de origen españolas, la del Penedès siempre aparecerá entre las primeras que digas. ¿Por qué? Pues porque es una referencia en el mundo vinícola. Eso lo sabes. Pero quizá no tengas muy claro por qué ha conseguido este estatus. Se lo hemos preguntado al director de la DO Penedès, […]

Cómo son los vinos de variedades ancestrales de uva recuperadas

Desde hace unos cuantos años, Familia Torres está recuperando variedades ancestrales de uva con el convencimiento de que el pasado de la viña asegurará su futuro. Son prefiloxéricas, lo que significa que sobrevivieron a la plaga que arrasó con todo y han demostrado ser las que mejor se adaptan al territorio y a su clima. […]

Tres cócteles clásicos reversionados

Cuando un cóctel tiene mucha historia y mucho éxito, es impepinable: acaba siendo versionado, igual que una buena canción. A los bartenders les falta tiempo para dar su toque especial con algún destilado diferente que aporta una nueva dimensión a la receta original. Hemos elegido tres cócteles reversionados, tótems de la coctelería y les hemos […]