¿Hay algo mejor que un plato de pasta con una buena salsa boloñesa? Sí: una salsa boloñesa al vino tinto. Ideal para un buen plato de pasta -siempre mejor si es fresca- de formato largo como las tagliatelle o los espaguetis, o como relleno para canelones o raviolis. En estos últimos casos, tendremos que alargar los […]
Hay muchos mitos comunes sobre el mundo del vino y seguramente conocerás alguno. Jancis Robinson, autora del libro Experto en vinos en 24 horas, nos detalla los 10 más famosos: El primero, el más conocido y tal vez el más absurdo de los mitos comunes sobre el mundo del vino es que cuanto más cara […]
Maridar vinos con productos concretos puede parecer imposible dada la variedad de vinos y de alimentos. Nosotros hemos decidido confiar en una experta: Jancis Robinson, la crítica y periodista de vinos más respetada del mundo. En su libro Experto en vino en 24 horas, nos aconseja cómo maridar vinos con productos concretos: Carnes a la […]
Saber qué vino elegir según el carácter de una persona es posible, y, como no, Jancis Robinson nos sopla un ejemplo. La crítica y periodista de vinos autora del libro Experto de vinos en 24 horas incluye, en su volumen, un interesante listado sobre qué vino elegir a raíz de la personalidad de quien lo […]
En el libro Experto de vinos en 24 horas, la autora Jancis Robinson nos desvela 10 consejos básicos para amantes del vino. Hágase cliente de la tienda de vinos de su barrio. Solo necesita una medida y una forma de copa de vino, independientemente del color del vino que vaya a servir. Incluso el champán […]
Jancis Robinson, autora del libro Experto de vinos en 24 horas, nos explica cuáles son las variedades de uvas blancas más comunes. Chardonnay: una de las uvas blancas más comunes, y seguramente la más conocida. Es la variedad de vino blanco más plantada en todo el mundo y se cultiva en cualquier lugar donde se […]
Las uvas tintas más comunes son también las responsables de que podamos disfrutar de vinos que son auténticos tesoros. Jancis Robinson, autora del libro Experto de vinos en 24 horas, nos cuenta cuáles son y sus principales características. Cabernet sauvignon: está considerada el patrón de oro para los vinos tintos de guarda y es la […]
Las Islas Eolias son un archipiélago volcánico ubicado a escasos kilómetros de las costas de Sicilia. Las siete islas son Lipari (la capital), Salina, Vulcano, Stromboli, Filicudi, Alicudi y Panarea. Desde siempre al centro de las rutas de comercio en el mar Mediterráneo, hoy las Islas Eolias son un gran destino turístico. Según los griegos que […]
¿Buscas la receta perfecta para tus torrijas de chocolate? Este postre de origen humilde, perteneciente a la familia de recetas de aprovechamiento, vive una segunda juventud. En efecto, se ha puesto muy de moda en los últimos años y lo encontramos copando la carta de los establecimientos más top. Nosotros hemos encontrado la receta perfecta […]
Te traemos dos recetas con bacalao para aprovechar al máximo la temporada y comer sano, sabroso y original. Bacalao dorado Si hablamos de bacalao, no podemos prescindir de esta receta. Plato estrella de la gastronomía portuguesa, el bacalao dorado es fácil de preparar y le da un toque original a cualquier ocasión. Ingredientes para 4 […]
