Como dice la canción, “esta noche es Nochebuena” y caben dos posibilidades. A) Recibes a tus familiares en casa (¡Suerte con eso!); B) Eres tú el invitado y te has comprometido a traer el aperitivo. Pero ahora que ha llegado el momento, te has quedado sin ideas de qué preparar para esta ocasión. Nosotros te vamos a ayudar con una idea de receta ultra resultona, archi buena y muy fácil de preparar. Te contamos cómo preparar una estrella de jamón y queso. Ah, por si fuera poco, también te facilitamos una idea de vino para acompañar este brillante aperitivo que dejará boquiabierto a los tuyos: Verdeo, de Bodegas Torres, fresco, elegante y con unas marcadas notas de fruta tropical.

verdeo bodegas torres

Para 6 personas, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 3 lonchas de jamón ibérico
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 1 lata de concentrado de de tomate (70 g)
  • 100 g de queso rallado
  • 2 masas de hojaldre
  • 1 yema de huevo
  • Semillas de amapola y de sésamo

aperitivo receta

Y allá vamos con el paso a paso:

  1. Precalentar el horno en termostato 6 (o 180°C).
  2. Desarrollar una masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo y pintarla con un pincel de cocina con mostaza y salsa de tomate, dejando aproximadamente 1 cm libre de ingredientes en los bordes.
  3. Colocar las lonchas de jamón y recubrir todo con el queso rallado.
  4. Cubrir con la segunda masa de hojaldre y presionar los bordes para cerrarlos. Pintar la superficie con la yema de huevo batido mezclada con un poco de agua.
  5. Colocar en el centro un vaso grande y, partiendo de este punto, cortar y laminar en 18 partes iguales.
  6. Espolvorear con las semillas de sésamo y amapola.
  7. Enredar cada unidad de masa en la misma dirección hasta que la globalidad adopte la forma de un sol.
  8. Hornear de 20 a 25 minutos.
  9. ¡Buen provecho! ¡Y feliz Navidad!

receta nochebuena

 

 

 

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Sobre nosotros.

Una periodista francesa ‘expatriée a Barcelona’ que colabora con medios de ambos lados del Pirineo.