¿Te imaginas un combo mejor que unas almejas con vino blanco para disfrutar de un aperitivo veraniego? Su preparación es rápida, no más de 20 minutos y el resultado será un verdadero deleite. Conoce la fresca, sencilla y deliciosa receta de almejas al vino blanco.

Ingredientes para 6 personas

  • 3kg de almejas
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • ¾ de botella de vino blanco Viña Sol de Familia Torres
  • 1 cuchara de cilantro picado
  • 2 tomates
  • 3 cucharas de aceite de oliva

Preparación

  1. Pela los dientes de ajo y pica la cebolla lo más finamente posible. Realiza el mismo procedimiento con los tomates sin retirarles la piel.
  2. En una olla grande verte el vino, añade el ajo, la cebolla y el tomate picado. Coloca un poco de sal a gusto para saborizar el plato. Deja calentar los ingredientes hasta que la preparación hierva.
  3. Baja la temperatura y vierte las almejas y el cilantro y déjalo cocer con la olla tapada unos 10-15 minutos.
  4. Comprueba con una cuchara que todas las almejas estén abiertas y el vino se haya reducido y esté más espeso.

Viña Sol

Viña SolTipo de uva: garnacha blanca y perellada

DO Catalunya

Nota de cata: dorado claro y luminoso. Fresco, con finos aromas cítricos (limón) y de flor silvestre (retama). En boca es limpio, sabroso, con delicada acidez frutal.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sobre nosotros.