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3 gastrococtelerías que descubrir en Barcelon

¿Restaurantes de Barcelona donde, además de comer de lujo, podréis disfrutar de cóctelescon los sabores de sus cócteles? Aquí van tres gastrococtelerías de la ciudad condal:   Hoja Santa Tras un viaje por la zona de Oaxaca, en México, los chefs Paco Méndez y Albert Adrià abrieron este establecimiento en el barrio de Sant Antoni […]

Los libros más ‘foodies’ para estas Navidades

¿Tienes unos cuantos ‘foodies’ entre tus familiares y amigos? ‘No problem’. Aquí van los imprescindibles en materia de libros gastronómicos que tendrán que traer Papá Noel y los Reyes de Oriente. ¡Apúntalos en la lista!   ‘Recetas y principios de la cocina vegetariana’, por Teresa Carles El libro contiene más de 100 recetas caseras de […]

Materiales de papelería: ¿cuáles son los ‘must have’?

Exit aquella época en la que los materiales de papelería eran meramente funcionales, poco cuidados y de estética aburrida. Hoy se han reinventado de la mano de jóvenes firmas que apuestan por diseños cuidados y materiales nobles para tener sobre la mesa lo más ‘in’.   Mishmash Con sus propuestas, Mishmash pretende agitar la mente […]

Cóctel: The Mediterranean Sour

Un aire mediterráneo siempre sienta bien y, en esta ocasión, lo capturamos para ponerlo en copa con este cóctel suave y refrescante. El Mediterranean Sour, todo un descubrimiento. Ingredientes para preparar el Mediterranean Sour 6 cl Magdala 1/2 lima 1 cucharadita de azúcar 6 hojas de menta Hielo picado Decorar con un twist de limón […]

ostras protocolo

Propiedades y protocolo de las ostras

Los restaurantes de moda les dedican zonas exclusivas en sus cartas y las maridan con champagne y cócteles de autor muy sofisticados. Aunque parezca una frivolité, las ostras son tendencia. Saben a mar y a “lujo” y son un manjar saludable y nutritivo que se come crudo. Son muchos los aficionados que prescinden de cualquier aderezo; […]

¿Cómo enfriar el vino rápidamente?

Aquí van algunos trucos para enfriar el vino rápidamente y poder consumirlo a menor temperatura sin renunciar a su sabor y calidad. Aun así, hay que saber que el requisito más idóneo es mantenerlo de forma continua a la temperatura recomendada en la botella.   Cubitera con hielo: Cuando se necesita que el vino coja temperatura […]

bragança

Braganza, el descubrimiento de una ciudad histórica

La proximidad de Braganza con la frontera española ha marcado buena parte de su rica historia. Situada allá donde se unen el Tras os Montes portugués con la española Zamora, Braganza ha sido testigo de interminables luchas entre los dos pueblos vecinos, ha pertenecido durante 60 años al reino de España, desde Felipe II hasta […]

Imprescindibles: 4 apps para los ‘wine lovers’

Sea para ampliar información, realizar compras o descubrir novedades, las nuevas tecnologías son de gran utilidad. Un ejemplo son las apps para los wine lovers que han proliferado enel mundo del vino. Estas son las cuatro que recomendamos.   Vivino: Se trata de una aplicación que está arrasando en los portales de descarga por su gran […]

dieta otoño

10 alimentos imprescindibles para tu dieta otoñal

A cada temporada, sus alimentos. Con el otoño son nuevos sabores que añadir a los platos para hacerlos más apetitosos y, sobre todo, más sanos. Ingredientes como las legumbres, las hortalizas, los frutos secos o las setas y champiñones son los más demandados en esta época. Aquí van los 10 imprescindibles para nuestra dieta otoñal […]

Fòrum Gastronòmic Girona: éxito de esta nueva edición

El Fòrum Gastronòmic Girona acaba de cerrar sus puertas después de acoger más de 25.000 visitantes. El evento, que ha tenido lugar el pasado 18, 19 y 20 de noviembre, ha tenido un éxito increíble, incrementando su crecimiento de más del 38% y alcanzando, solamente en la jornada del lunes, los mismos visitantes del total […]