Receta: Bartolillos madrileños

He aquí uno de los superclásicos de la repostería madrileña: los bartolillos. Unos dulces con fina masa crujiente, rellenos de crema y con forma de empanadilla que siempre inundan los escaparates de las pastelerías en las fechas más señaladas de la capital española, desde San Isidro hasta Navidad pasando por la Semana Santa. ¿Cómo se […]

Libros feministas que todos deberíamos leer

El 8 de marzo es el día internacional de la mujer. Se celebra justo en esta fecha porque, hace 162 años, un grupo de trabajadoras de una fábrica textil de New York salió a la calle para protestar contra sus míseras condiciones de trabajo. Para este día, os proponemos un listado de libros feministas que […]

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Quatre Coses, el primer espacio salada de Oriol Balaguer

Tras más de 25 años defendiendo su propuesta de gastronomía dulce y reconocido internacionalmente por su capacidad creativa e innovadora, Oriol Balaguer ha abierto Quatre Coses, su primer espacio salado junto a Marta Rams. Con un concepto informal, de picoteo y una cocina abierta todo el día que ofrece una carta viva de raciones, tapas y platos de cuchara y las creaciones dulces del maestro pastelero. La pareja […]

Seis bandas de siempre que encantan a las nuevas generaciones

Pese a la irrupción de nuevos géneros musicales urbanos y multitud de nuevas propuestas, hay bandas de siempre que han arrasado en numerosos festivales millenials y otras que apasionan a la juventud. Estas son algunas de ellas. Raphael Pudimos verle meterse en el bolsillo al público de aquel lejano Sonorama 2014, en Aranda de Duero, […]

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Mimosa, el cóctel estrella del brunch

Si hay un cóctel que reina a la hora del brunch, éste es, sin duda, el Mimosa. Lleno de glamour, algunos atribuyen su creación al Hotel Ritz de París en 1925, mientras otros aseguran que nació en 1921 en el famoso Buck’s Club de Londres. Sea como sea, su fama se debe, sobre todo, a […]

5 razones por las que el Penedès es una DO de referencia

Si te piden que enumeres denominaciones de origen españolas, la del Penedès siempre aparecerá entre las primeras que digas. ¿Por qué? Pues porque es una referencia en el mundo vinícola. Eso lo sabes. Pero quizá no tengas muy claro por qué ha conseguido este estatus. Se lo hemos preguntado al director de la DO Penedès, […]

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Tradiciones de carnaval ligadas a la comida

Para la mayoría de gente, el carnaval es la fiesta de los disfraces y para los cristianos marca el comienzo de las cuaresma. Sin embargo pocos saben que estas fiestas derivan de unas más antiguas que se celebraban en honor a Baco, el dios del vino. Hay muchas tradiciones de carnaval ligadas a la comida.  Río […]

ARCOmadrid 2019

ARCOmadrid 2019, la cita imprescindible del arte contemporáneo

Madrid se convertirá, un año más, en la capital del arte contemporáneo durante la celebración de la 38º edición de la Feria Internacional ARCOmadrid 2019 que tendrá lugar del 27 de febrero al 3 de marzo en los pabellones 7 y 9 de Feria Madrid. Organizada por IFEMA, esta cita artística transforma Madrid en un […]

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Receta ‘sweet’: galletas con vino y azúcar glas

Una receta dulce, auténtica y tradicional, muy simple de elaborar y, sin embargo, muy sabrosa. ¡A vuestras cocinas! Ingredientes: 1 vaso de aceite 1 vaso (el mismo) de vino dulce Floralis Moscatel Oro de Familia Torres 1 vaso (el mismo) de harina  Azúcar glas para decorar Paso a paso: Mezclar en un recipiente hondo el […]