Chocolate

Receta de pastel de chocolate al vino vegano

Este pastel de chocolate con vino tinto no es ni superdulce ni supermantecoso. En cambio, tiene un sabor a chocolate intenso, es un poco húmedo, muy esponjoso y ofrece un gusto profundo a vino. Ideal para los #winelovers y #chocolateaddict, incluso si sois veganos.   Ingredientes: 1 ½ taza de harina de trigo integral 1/3 […]

torrijas

Temporada de torrijas. Así se hacen

La receta tradicional de la torrija es quizá la más sencilla de hacer. Estos son los pasos a seguir: Ingredientes: 750 gr de pan 1 litro de leche 200 gr de azúcar 2 ramas de canela Aceite de oliva 2 huevos 2 cucharadas de canela en polvo Paso a paso: Una barra de pan normal […]

Esta Semana Santa… ¡Pestiños!

Dulces típicos andaluces de Semana Santa, aunque podemos degustarlos en cualquier época del año, los pestiños son deliciosos acompañados de una gran copa de vino moscatel. Ingredientes: 1 kilo de harina 1 sobre de levadura 1 cucharada de ralladura de limón / naranja 1 vaso de aceite 4 o 5 clavos 1 vaso de vino […]

postre con vino

Receta de melocotón al vino tinto

Hay recetas tradicionales que por muy “viejunas” que queden, resultan igual de irresistibles a la hora de servir en la mesa. Ahora que es temporada de melocotón, recuperamos este postre de siempre. Antes de empezar, ten en cuenta en no caer en un error que cometemos a menudo cuando cocinamos con vino: utilizar uno de […]

Maridaje para derretirse de placer: lemon pie y vino dulce

El limón es un fruto muy fresco con aromas potentes y mucha acidez que, a priori, resulta difícil de emparejar con el vino. Excepto si se trata de una etiqueta con mucho equilibrio, elegancia, delicadeza y un punto licoroso como el Floralis Moscatel Oro (Bodegas Torres). El resultado es una fusión perfecta entre azúcar y […]

receta roscón reyes

Un vino y una receta de roscón de Reyes para disfrutar

Se acerca el día de Reyes y, con el, ese momento crítico de ir a comprar (y comerse después) el roscón de Reyes. Muchos lo hacen por compromiso porque las piezas que aparecen por casa suelen ser, digámoslo con cortesía, poco atractivas al paladar. O vas a una pastelería top o mejor no te arriesgues. Pero aún hay otra […]

Estas cocas de San Juan están para tirar cohetes

Las hay clásicas, más o menos cargadas de ‘toppings’, innovadoras o con acento extranjero. A cada uno, su coca de San Juan. Hemos salido en busca de nuestras versiones favoritas para la edición 2016 de esta fecha tan señalada que, por fin, da la bienvenida al veranito. Las más exquisitas, en Boci  Hemos probado muchas pero, sin […]