Wine Bar Barcelona

4 wine bars en Barcelona

Si lo que quieres es salir a disfrutar de una buena copa de vino, apunta estos locales de Barcelona. De vista imprescindible. El Tros-Vall Llach Lluís Llach es copropietario de una bodega en Porrera (Priorat), Vall Llach, que se ha ganado merecido prestigio. Ahora se ha asociado con sus amigos los periodistas Antoni Bassas y Mariona Anglès […]

Bodegas Torres

Los mejores vinos, en la Vall d’Aran

Imagínate que vas a esquiar o a pasar unos días a la montaña. Y que al bajar de las pistas o paseando por el pueblo te apetece un buen vino. Normal, porque una copa siempre viene de maravilla. Pero no sabes muy bien dónde tomarla. Te damos una pista: si vas a la Vall d’Aran […]

Viajar

¿Por qué hay que visitar Huelva, sí o sí?

Rica historia, cultura a pie de calle, naturaleza virgen y la mejor gastronomía. Huelva se lleva la palma este año en cuanto a destino turístico se refiere. Estos son algunos de los imprescindibles si viajas allí. La Rábida, donde comenzó el sueño de Colón. En este año que se cumplen 525 desde la salida de […]

Snap Bistro

Lugares “foodie” de Islandia

El clima, situación y vegetación de Islandia marcan profundamente sus productos y, por consiguiente, su gastronomía. En los últimos años los productores locales han sabido sacarla a relucir y la cocina local se ha convertido en un atractivo en todo el mundo, por sus platos llenos de sabor, modernos pero con ingredientes tradicionales bajo la influencia de la […]

Madeira

¿Qué hacer durante una escapa a Madeira?

A tan solo unas horas de vuelo desde la península os podéis perder al medio del Atlántico y descubrir una isla maravillosa: Madeira. Este territorio portugués es un pequeño paraíso, el jardín del Atlántico como la apodan, donde darse a la contemplación del mar, practicar multitud de deportes al aire libre, disfrutar de la gastronomía […]

restaurante cadaqués

Si vas a Cadaqués, regálate una obra maestra: Haiku Tast

A Cadaqués se va por muchos motivos: para disfrutar del mar, para deleitarse con la belleza de las vistas a esta cala del Mediterráneo, para recorrer las callejuelas blancas de este precioso pueblo pesquero o para descubrir Portlligat, internacionalmente famoso por ser lugar de residencia de Salvador Dalí. Y ahora podemos añadir otro motivo -de […]

Maridaje

Vino y pasta: guía de supervivencia para un maridaje exitoso

La neutralidad organoléptica de alimentos como el arroz o la pasta necesita de complementos en forma de salsas, especias, verduras, etc. para darles vida. Una versatilidad gastronómica que, sin embargo, supone un handicap cuando buscamos el acompañante ideal en forma de vino.   Lo que debes saber del maridaje: Si bien es cierto que nos […]

gastronomía otoño

Tres vinos para tres productos de otoño

Con la temporada de otoño, llegan las setas, las castañas, los boniatos… Ingredientes que tiñen de colores marronosos y ocres nuestros platos. ¿Con qué vinos acompañarlos? Aquí te damos tres sugerencias para tres productos. Calabazas Otoño también es naranja, no solo marrón. Y para color naranja, el de la calabaza, que tanto protagonismo ha adquirido […]

Gastronomía

El desconocido mundo de las verduras: 10 tips de Rodrigo de la Calle

  “No me canso de repetirlo: a todo el mundo le gusta la verdura, pero aún no lo sabe…”, opina el chef Rodrigo de la Calle (una estrella Michelin por su restaurante El Invernadero, en la sierra madrileña). Este renovador del universo de las verduras y las hortalizas, que tan acertadamente se ha llevado al […]

maridajes punk

Maridajes punk: vinos y platos para transgredir las normas

Son muchos los que todavía celebran a diario que el mundo del vino haya dejado de ser un lugar encorsetado y antiguo, elitista y propiedad de unos cuantos afortunados. El vino es de todos, piensan mientras blanden sus copas al viento, y además permite una cantidad de juegos gastronómicos perfectos para transgredir las normas, olvidar […]