receta chocolate

Este año innovamos con el roscón de reyes

Ok, todo va mal: 1/ tienes pocos dotes pasteleros; 2/ Vas justito/a de dinero, y 3/ Se te ha ocurrido la mala idea de invitar a los tuyos a comer el roscón en casa. ¡Que no cunda el pánico! Te damos una receta ultra-mega-super sencilla que preparar y que te saldrá muuuuy barata. Ah, y […]

Maridaje con pastel sueco de manzana, cardamomo y almendra

¿Qué me decís de apalancarse en casa con amigos y disfrutar de esta maravillosa receta dulce con la compañía de un gran vino? Hummmmmm… Ingredientes (para 6 personas): Aproximadamente 6-7 semillas de cardamomo verde 4 cucharadas de azúcar Un poco de pan rallado y un poco de azúcar glas 65 g de harina 2 huevos 200 […]

receta torrijas

Torrijas de vino para Semana Santa

Es Semana Santa y, como ya sabéis, época de torrijas. Vamos a seguir una receta tradicional a base de vino. ¡Manos a la obra! Ingredientes (para 4 personas): 4 rebanadas grandes de pan de molde o brioche 1 vaso de leche (250 ml) 1/4 de vaso de vino dulce tipo moscatel (unos 65 ml) 2 cucharadas […]

receta roscón reyes

Un vino y una receta de roscón de Reyes para disfrutar

Se acerca el día de Reyes y, con el, ese momento crítico de ir a comprar (y comerse después) el roscón de Reyes. Muchos lo hacen por compromiso porque las piezas que aparecen por casa suelen ser, digámoslo con cortesía, poco atractivas al paladar. O vas a una pastelería top o mejor no te arriesgues. Pero aún hay otra […]

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Receta bomba: crumble de manzana y canela

¿Un postre ideal para estos días que nos quedamos en casa, calentitos?  Prueba el crumble de manzana. Facilísimos de preparar y muy rico para el paladar. E ideal con la compañía de un buen vino dulce. Realización: Nivel: fácil Preparación: 15 min Cocción: 35 mn  Ingredientes para 4 personas: 4 manzanas grandes (elegir una variedad […]

torrijas receta

¿La merienda perfecta para el invierno? Torrijas de vino tinto

Si bien las torrijas suelen ser un dulce asociado a la cuaresma, también resultan un postre o una merienda ideal en épocas de bajas temperaturas. Y aún más si variamos un poco sus ingredientes y sustituimos la leche por el vino. ¡Les damos así un subidón! Ingredientes: 1 barra de pan algo duro 1 vaso […]

Cuatro locales donde desayunar en paz

No es necesario creer en cargas energéticas sobrenaturales y planetas extrañamente alineados para saber que es prácticamente imposible, aunque algún caso se haya dado a lo largo de la historia de la humanidad, acabar bien un día que ha empezado mal. ¿Acasó empezó Chenoa aquel día horribilis en que se convirtió definitivamente en la Jennifer […]

bizcocho chocolate brandy

Receta para golosos: bizcocho de chocolate y brandy

‘Oh my god!’, esto sí que es un bizcocho para golosos. Intenso y untuoso, muy recomendable para los fanáticos del chocolate y para combatir esta depresión post-vacacional que tenemos todos. Ingredientes (para 6 personas): Para el bizcocho: 2 cucharaditas de Brandy Torres 15 3 huevos 1 tableta de chocolate negro 100 g. de azúcar 100 […]

Estas cocas de San Juan están para tirar cohetes

Las hay clásicas, más o menos cargadas de ‘toppings’, innovadoras o con acento extranjero. A cada uno, su coca de San Juan. Hemos salido en busca de nuestras versiones favoritas para la edición 2016 de esta fecha tan señalada que, por fin, da la bienvenida al veranito. Las más exquisitas, en Boci  Hemos probado muchas pero, sin […]

Restaurante dulce

Los mejores restaurantes de postres del mundo

Es posible que aún hoy sugieras ir a un restaurante de postres y haya quien todavía te lo cuestione. Pero tú sabes de lo que hablas. Eres goloso, te pierde el dulce y no sólo eres capaz de tomarte un postre sino un menú entero de propuestas de raíz pastelera. La cocina dulce es la […]