receta

Receta del pad thai sin noodles 

Con esta receta, sacada del libro Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas por Jean- Pierre Gabriel (Editorial Phaidon), disfrutarás de uno de los platos emblemáticos de la cocina tailandesa en tu casa. No te dará complicaciones, no necesita productos difíciles de encontrar en cualquier supermercado y no requiere virguerías técnicas imposibles de llevar a cabo en tu cocina. No, no y no. De modo que […]

CLANDESTINOS Coctelería

Locales clandestinos, segundo asalto: la hora de las coctelerías

Hace unos años hubo una temporada en el que todo el mundo hablaba de la moda de los restaurantes clandestinos. Tras un tiempo y desigual suerte de estos locales, vuelve a resurgir el fenómeno en formato coctelería. Dos que valen mucho la pena: El Paradiso (Barcelona) Un cocktail bar que se esconde detrás de la […]

BODEGA

Hablamos de correcciones: los ajustes en bodega

¿Cómo salvar una añada límite? ¿Qué se puede hacer en la bodega para contrarrestar los efectos de un clima fronterizo con lo extremo? Años acumulados de experiencia y dos siglos de aplicación y estudio científico permiten hoy elaborar vinos con unos estándares de calidad elevados, incluso en zonas muy cálidas, donde los problemas para adquirir […]

orioblanco

4 motivos por los que escaparse a Calp

Sol, playa, montaña, gastronomía y cultura, ¿qué más se puede pedir? Un entorno excepcional. Calp se encuentra en la Costa Blanca, entre una tranquila colina y el mar de donde emerge el impresionante Peñón de Ifach. En esta zona se encuentran tranquilas playas, bellas calas, altos acantilados… Puro Mediterráneo, perfecto para desconectar. 2. En Calp […]

Janine Ker revoluciona el arte capilar con esprays de colores

A casi nadie le debe de sonar el nombre de Janine Ker. Sin embargo, es una de las artistas capilares del momento que revoluciona tanto la moda callejera en lo que al pelo se refiere como los looks que se observan -y envidian- en la gran y la pequeña pantalla. Y es que ella ha […]

3 firmas de moda que no te puedes perder en Barcelona

Estas firmas, asentadas en Barcelona, son más que recomendables si quieres un fondo de armario original, elegante y de calidad. Apunta. Med Winds Del norte de África a las costas de Alejandría, recorriendo los mares de Creta o las Islas Baleares… Las colecciones de Med Winds, para mujer y hombre, se inspiran, cada temporada, en […]

Vino beber

Un mundo conectado por el vino: tendencias y hábitos en un mundo global

  Hablar de tendencias en el consumo de vino es entender qué bebemos hoy y porqué, para así trazar pistas sobre el qué y el cómo beberemos en un futuro cercano. Pero más allá de cifras y estadísticas, prestaremos atención al trasfondo cultural, de tradición y de cómo se percibe el vino en las distintas […]

artistas street art

5 artistas de ‘street art’ que no hay que perder de vista este año

Sea en España, Alemania, Francia o Estados Unidos, éste es sin lugar a dudas el año del ‘street art’ con numerosas exposiciones, encuentros y eventos que se celebran aquí y allí y rinden tributo a este arte urbano y al aire libre. Estos son los artistas de ‘street art’ internacionales que no debéis perder de […]

Todo lo que querías saber sobre el vino natural

  El vino natural levanta tantas pasiones como inquietudes entre quienes se quieren adentrar en su complejidad, virtudes y filosofía. Porque hay mucho que aprender. Para conocer este mundo, recomendamos la lectura del libro Raíces del vino natural, un año de vino, realizado por Clara Isamar Rivière, que acaba de publicar la editorial Sd-Ediciones. Se trata […]

receta torrijas

Torrijas de vino para Semana Santa

Es Semana Santa y, como ya sabéis, época de torrijas. Vamos a seguir una receta tradicional a base de vino. ¡Manos a la obra! Ingredientes (para 4 personas): 4 rebanadas grandes de pan de molde o brioche 1 vaso de leche (250 ml) 1/4 de vaso de vino dulce tipo moscatel (unos 65 ml) 2 cucharadas […]