Xibarri

A Xibarri irás… y volverás

Nos hemos acercado al flamante Xibarri y allí hemos descubierto un universo moderno y acogedor, con una propuesta gastronómica que contrasta con el interiorismo ‘cool’: la carta está compuesta por platos que bien podría haber preparado tu abuelita. Estos son los motivos que se nos ocurren para ir (y repetir) en este local: Aquí nos […]

Cuatro bares para ir de vinos en Bilbao

El llamado txikiteo –ir de bar en bar tomando algo- sigue siendo un deporte que goza de excelente salud en Bilbao. No hace falta ser un txikitero profesional que canta a la amatxu de Begoña y entona bilbainadas para darse cuenta de que, en la capital del mundo -como denominan sus modestos habitantes a la […]

Libro

Todo lo que siempre has querido saber sobre Christie’s

Fundada en Londres in 1776, Christie’s es una de las casas de subastas más importantes del mundo. A lo largo de sus 250 años de historia ha vendido objetos personales de Picasso, Leonardo da Vinci, Rembrandt, Napoleón, Van Gogh, Marilyn Monroe, Yves Saint Laurent o la princesa Diana. El libro Adjudicado (editorial Phaidon) es una […]

comer lugares inusuales

Lugares inusuales donde pasar una noche

Si tienes ganas de pasar una noche fuera de lo común, apunta estas propuestas. Puedes elegir entre dormir en un avión, una pastelería o un antiguo cine, entre otras inusuales localizaciones. Dormir en un cine parisino (Francia). Los forofos de cine están de enohrabuena ya que pueden pasar la noche en una cama situada en una […]

receta

Receta de la pizza alsaciana (o ‘flammekuche’ para los más aventureros)

En Alsacia, región vitícola donde las haya, que destaca especialmente por sus blancos, una de las especialidades culinarias más populares es la tarta flambée (o ‘flammekueche’ en dialecto local). Se suele compartir entre amigos las noches del fin de semana en restaurantes de pueblos encantadores. Algunos ven en esta receta la pizza alsaciana. Os explicamos […]

La Vinoteca Torres

La Vinoteca Torres: donde vino y gastronomía forman la mejor pareja

Hay restaurantes a los que vale la pena volver. Porque te encanta su comida, su interiorismo, su carta de vinos, su ambiente… Pueden ser todas esas razones juntas o por separado. O incluso porque sabes que han renovado su oferta culinaria y tienes ganas de probarla. En el caso de La Vinoteca Torres quieres regresar […]

Coctelería barcelona

Bobby’s Free, coctelería clandestina en Barcelona

Bobby’s Free es el nuevo speakeasy de Barcelona. Un bar secreto escondido tras el gran espejo de una barbería al uso, inspirada en los años 30 del siglo pasado. En el pub irlandés que ocupó durante cuatro décadas el mismo espacio, el asesor gastronómico Éric Basset y el coctelero Dany Martín se han asociado para […]

Viajar

Ruta por las ciudades españolas que hay que visitar este año

Cada año, decenas de ciudades en todo el mundo tienen algo que celebrar: aniversarios, conmemoraciones, homenajes a sus hijos ilustres, título conseguido en reñida puja con otras… En España también hay muchos lugares que tienen algo especial en 2017. Es el momento de planificar viajes y estudiar destinos que no se pueden escapar este año. […]

Literatura

“Kosmopolis es un festival sensible y empático para todas las edades”

El festival literario Kosmopolis vuelve un año más a Barcelona. Con motivo de su inauguración, el próximo 22 de marzo, hemos entrevistado a Juan Insua, su director, para que nos desvele las novedades de este nuevo y completo programa.     El lema de Kosmopolis 17 es Cuando todo cambia. ¿Por qué lo habéis escogido? […]

El Bar

Historia de los bares de Madrid

La sociedad española es una de las que más gasta en cafeterías, bares y restaurantes. Y no es para menos. España es el país con más establecimientos de este tipo por habitante de todo el mundo. Los bares forman parte de nuestra cultura, de nuestra forma de vida, y un claro ejemplo de ello es […]